Куркума (турмерик) лат. Curcuma — род лекарственного травянистого растения семейства Имбирные. В кулинарии используют как пряность - порошок желто-горчичного цвета высушенного и перемолотого корня растения, обладающий выраженными красящими свойствами.
Удивительная специя
Куркума - одна из самых популярных восточных специй, входит в состав смеси под названием карри. Окрашивает печенье, чипсы, горчичные соусы, маргарин, её используют для подкрашивания масла, йогурта и сыров, а также добавляют в мясные и рыбные блюда, в рис и т. д. Для ваших кулинарных шедевров выбирайте только качественные приправы. Специи свежего помола с доставкой предлагает профильный интернет-магазин. Не только куркуму, но и смесь перцев аджика купить можно на сайте https://adjika-family.ru/.
Полезные свойства куркумы
Куркума полезна людям всех возрастов, в том числе детям и старикам. Обладая свойствами природного антибиотика, куркума восстанавливает микрофлору кишечника, улучшая пищеварение (в сочетание с фенхелем, кориандром и кардамоном усиливает результат), очищает организм от шлаков, уменьшает тягу к сладким и жирным блюдам, что способствует похудению, очищению крови и поддержанию эластичности связок. В Аюверде рекомендуется смесь куркумы с аиром добавлять в блюда для поддержания энергии при лечении гипотонии. Для выведения шлаков принимают смесь равных пропорций куркумы, барбариса и горечавки (0, 5-1г) с медом три раза в день. Куркума в составе мазей - хорошее средство для лечения геморроя, который, как известно, возникает в результате неправильного пищеварения. Благотворно влияние куркумы на печень и сердце, её добавляют, как вспомогательное средство в чай или как приправу в блюда. При лечении фарингита и ларингита куркума применяется для полоскания (как было сказано выше – она природный антибиотик). Во время кашля можно принимать сливочное масло в смеси с куркумой и медом.
Куркума для здоровья
- При лечении анемии
- Лечении ранних стадий диабета, как вспомогательное средство
- Генитального герпеса
- Регулирования менструаций
- Кожных заболеваниях
- Опухолях, наряду с другими средствами
- Куркума с соком алое эффективна при подагре, лечении артрита.
- При растяжении мышц готовят мазь на основе сливочного масла или жира
Мы познакомились с целебными свойствами специи под названием куркума, входящая в состав карри. Готовьте дома блюда с добавлением куркумы! И будьте здоровы!
Просмотров страницы: 133