Всевозможные сладости – излюбленное лакомство не только детей, но и взрослых. Однако, ни для кого не секрет, что десерты относятся к категории блюд, которые без особого труда могут испортить фигуру. Но это происходит лишь при злоупотреблении «вкусняшками». В отдельную группу лакомств следует отнести мармелад, а также пастилу. Полезные лакомства станут настоящим подарком как детишкам. так и взрослым. Ведь они не только вкусней, но и полезные. Понять это можно, если обратить внимание на такой аспект, как технологическая схема желейного мармелада в процессе производства. Все дело в том, что основой продукта является желирующее вещество, в качестве которого выступает пектин, желатин или агар. У этих компонентов имеются полезные свойства, такие как очистка печени, выведение токсинов из организма, улучшение процесса пищеварения. Ко всему прочему, используется при приготовлении лакомства масса фруктов и ягод, содержащих витамин C.
Сегодня вниманию потребителей предлагается продажа жевательного мармелада и ранее указанный желейный вариант. При этом отличие первого от второго заключается в том, что он более тягучий и упругий, поскольку в него добавляется воскожировая смесь. Состоит она на 90% из растительных жиров и 10% пчелиного воска. Именно последний не дает мармеладу прилипать к рукам, делает его поверхность гладкой. Польза от воска очевидна. Он помогает лучше очищать зубы и дезинфицировать ротовую полость, а также способствует лучшему восприятию организмом поступающих в него витаминов и других полезных веществ.
Часто можно услышать информацию о том, что мармелад полезен для людей, решивших похудеть. Кто-то с сомнением относится к данному фактору, вспоминая о том, что в составе продукта есть сахар и патока – абсолютно не диетические компоненты. На самом деле, речь идет о сладости, приготовленной по определенному рецепту. Так, в диетическом мармелада сахар и патока заменяются заменителем – стевиозидом. Он представляет собой натуральный компонент из листьев травы стевии. Помимо того, что данное растение имеет природный сладкий вкус, оно очень полезно для здоровья и обладает нулевой калорийностью.
Кроме указанного варианта, в качестве диетического лакомства прекрасно подойдет и мармелад, выполненный в домашних условиях. В него не потребуется добавлять ни сахара, ни заменителя. Достаточно лишь использовать фрукты и ягоды, которые больше по вкусу конкретному сладкоежке. Подходящими станут яблоки зимних сортов, сливы, виноград, малина и многое другое.
Просмотров страницы: 171