Тунец - полезная морская рыбка семейства скумбриевых, которую любят гурманы со всего мира. Чтобы насладиться вкусом тунца в полной мере, важно научиться правильно его приготовить. Этот хищник не терпит долгой термической обработки и прекрасно раскрывает себя в оригинальных закусках. В этой статье мы собрали топ-3 лучших рецептов закусок из тунца, который сможет приготовить без проблем даже начинающий кулинар потратив в среднем не более 10 минут.
Рецепт №1: Карпаччо из тунца
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- филе тунца - 250 гр;
- оливковое масло - 2 ст. ложки;
- сок лимона - 2 ст. ложки;
- свежая руккола - 50 гр;
- соль, перец по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
- Перед приготовлением мясо тунца необходимо немного подморозить. Рыбное филе разрезаем аккуратными прямоугольными ломтиками. Важно, чтобы мясо было нарезано очень тонко.
- На блюдо красиво раскладываем ломтики тунца и сбрызгиваем их соком половинки лимона и оливковым маслом.
3.Щедро солим и перчим нашу рыбку. Лучше всего подойдет морская соль среднего помола и смесь перцев.
4.Убираем рыбу в холодильник на 10-15 минут, а затем украшаем веточками свежей рукколы и подаем к столу! Блюдо готово: быстро и просто! Приятного аппетита.
Рецепт №2: Тартар “Райский остров”
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- филе тунца - 150 гр;
- авокадо - 1 шт;
- имбирь - 5гр;
- растительное масло - 30 мл;
- соевый соус - 30 мл;
- лайм - 1 шт;
- вяленые помидоры - 40 гр;
- перец чили в хлопьях - 1 щеп.;
- свежая зелень по вкусу;
- кунжут.
Приступаем к приготовлению:
- Филе тунца нарезаем аккуратным небольшим кубиком.
- Корень имбиря измельчаем на терке, свежую зелень мелко рубим и смешиваем с рыбой. Заправляем оливковым маслом, соевым соусом и свежевыжатым соком лайма (немного сока оставляем), тщательно при этом перемешав. Даем настояться 5 минут.
- Авокадо разминаем столовой ложкой и смешиваем с мелко нарезанными вялеными помидорами, добавляем чили и оставшийся лаймовый сок. Тщательно перемешиваем. Формируем тартар с помощью круглой формы для салатов. Выкладываем первым слоем авокадо-томаты, а на них выгружаем наш приготовленный тунец. Можно подавать к столу предварительно украсив тартар кунжутом. Приятного аппетита!
Рецепт №3: Севиче по-латиноамерикански
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- филе тунца - 100 гр;
- лимон - 1 небольшая шт.;
- соевый соус - 1 ст. ложка;
- оливковое масло - 1 ст. ложка;
- соль среднего помола по вкусу;
- лук зеленый - 1 стебель;
- соус табаско по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
- Зеленый лук мелко рубим и смешиваем с соевым соусом, соком лимона, оливковым маслом и парой капель табаско.
- Слегка подмороженное рыбное филе нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на блюдо, а затем поливаем приготовленным маринадом. Убираем в холодильник на 10 минут и пикантная закуска готова. Приятного аппетита!
Истинное наслаждение вкусом
Все закуски идеально сочетаются с бокалом сухого белого вина и традиционно подаются вместе с тостами. Не забудьте про эти важные мелочи, которые сделают ваш ужин идеальным. Ну, а чтобы закуски доставили вам настоящий гастрономическое удовольствие важно выбрать правильное филе тунца. Интернет-магазин “Сила Сибири” предлагает щедрый выбор качественной морской и речной рыбы по доступной цене.
Просмотров страницы: 48